好料理

羊小腿lamb shank 全部分類

法式紅酒燜羊肉
燜
羊小腿,牛油果油（任何油都可）,鹽，黑胡椒,洋蔥,胡蘿蔔,蒜瓣,紅酒,雞肉湯或牛肉湯 （水替代亦可）,迷迭香,百里香 (thyme),西紅柿
綜合評分 8.3
啤酒燜羊肉
燜
帶骨羊肉（羊小腿為好）,姜,啤酒,八角,花椒,桂皮,山楂幹,生抽,老抽,紅糖
綜合評分 9.7
《十二道鋒味》——冰淇淋咖哩羊肉
辣
水,紅咖哩醬,聖女果,香茅（檸檬草）,羊骨（羊小腿）,月桂葉,紅、黃甜椒,泰國茄子,圓綠椒,秋葵,九層塔,椰奶,冰淇淋,辣椒,羊肉
綜合評分 9.2
手抓飯沒有飯（煎羊肩）- Polo Rice Inspired Lamb Shoulder
飯
羊肩,洋蔥,胡蘿卜,Tamari 醬油,孜然粉,芫荽粉,胡椒粉,辣椒粉,海鹽,歐芹,椰子油,橄欖油,大蒜
綜合評分 8.7
【保羅教你做麪包】羊腿托盤麪包 Lamb Leg Trencher
保羅
全麥麪粉（托盤麪包）,黑麥麪粉（托盤麪包）,高筋麪粉（托盤麪包）,酵母（托盤麪包）,鹽（托盤麪包）,水（托盤麪包）,油（托盤麪包）,迷迭香（烤羊肉）,大蒜瓣（烤羊肉）,檸檬屑（烤羊肉）,橄欖油（烤羊肉）,無骨羊腿肉（烤羊肉）,胡椒（烤羊肉）,鹽（烤羊肉）,奶油,檸檬汁,黃芥末,西洋菜,四季豆,香蔥,小蘿蔔
綜合評分 7.0
【保羅教你做麪包】羊腿托盤麪包 Lamb Leg Trencher
保羅
全麥麪粉（托盤麪包）,黑麥麪粉（托盤麪包）,高筋麪粉（托盤麪包）,酵母（托盤麪包）,鹽（托盤麪包）,水（托盤麪包）,油（托盤麪包）,迷迭香（烤羊肉）,大蒜瓣（烤羊肉）,檸檬屑（烤羊肉）,橄欖油（烤羊肉）,無骨羊腿肉（烤羊肉）,胡椒（烤羊肉）,鹽（烤羊肉）,奶油,檸檬汁,黃芥末,西洋菜,四季豆,香蔥,小蘿蔔
綜合評分 7.3
摩洛哥羊肉丸鍋（lamb meatball tagine）
情人節
羊肉餡,香菜,摩洛哥綜合調料,番茄（塊狀的醬）,熟鷹嘴豆,雞蛋,蜂蜜,麪包糠,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.1
摩洛哥羊肉丸鍋（lamb meatball tagine）
快手菜
羊肉餡,香菜,摩洛哥綜合調料,番茄（塊狀的醬）,熟鷹嘴豆,雞蛋,蜂蜜,麪包糠,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.5
中東羊肉串lamb koftas
孜然
羊絞肉(lamb mince),孜然粉(ground cumin),芫荽粉（ground coriander）,辣椒粉,薄荷碎,大蒜末（最好用擠大蒜器擠，味道不會霸道）,鹽
綜合評分 10.0
Jamie Oliver 蒜香烤羊肩肉 / roasted lamb shoulder
大魚大肉
時蔬,迷迭香,羊肩肉,橄欖油,海岩,黑胡椒,大蒜,土豆,胡蘿卜,蕪菁甘藍,黃油,面粉,高湯,續隨子,薄荷,紅酒醋
綜合評分 8.6